เก็บรักษา ล้างอย่างไร ไม่ให้ราขึ้นเขียงไม้
สวัสดีครับวันนี้พ่อครัวแมว ขอมาแชร์เทคนิคเกี่ยวกับเขียงไม่กันครับ สำหรับเขียงไม้เป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งในครัวเรือนเลยทีเดียวครับ และเขียงไม้ก็มีคุณสมบัติในการดูดซับความชื้นได้ดี จึงสามารถป้องกันอาหารไม่ให้ลื่นหลุดมือเวลาหั่นได้ แต่…..เขียงไม้ก็มีโอกาสขึ้นราได้หากทำความสะอาดไม่ถูกวิธี
วิธีล้างเขียงไม้ให้สะอาด
- ล้างเขียงด้วยน้ำสะอาดและสบู่อ่อนๆ เพื่อขจัดเศษอาหารและเศษเนื้อที่ติดอยู่
- เช็ดเขียงให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
- โรยเกลือบนเขียง แล้วใช้มะนาวฝานเป็นแว่นๆ ถูให้ทั่วเขียง เกลือจะช่วยฆ่าเชื้อโรคและมะนาวจะช่วยขจัดคราบต่างๆ
- ล้างเขียงด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง แล้วเช็ดให้แห้งสนิท
วิธีเก็บเขียงไม้ไม่ให้ขึ้นรา
- เก็บเขียงไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก
- หากไม่ใช้เขียงเป็นเวลานาน ให้เก็บเขียงไว้ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยผ้าสะอาดเพื่อป้องกันความชื้น
- หากเขียงขึ้นรา ให้ขัดด้วยกระดาษทรายหรือฟองน้ำขัดครัวจนสะอาด แล้วล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่อ่อนๆ เช็ดให้แห้งสนิท แล้วทาน้ำมันพืชเคลือบผิวหน้าเขียงเพื่อป้องกันการขึ้นราซ้ำ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- ควรใช้เขียงไม้สำหรับเนื้อสัตว์และผักแยกกันเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
- ควรเปลี่ยนเขียงไม้เมื่อเขียงเริ่มมีร่องรอยแตกหรือเสียหาย
การล้างและเก็บเขียงไม้อย่างถูกวิธีจะช่วยให้เขียงไม้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น และป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
1 thought on “เก็บรักษา ล้างอย่างไร ไม่ให้ราขึ้นเขียงไม้”