สวัสดีครับทุกคน วันนี้พ่อครัวแมวจะมาบอกวิธีการเลือกซื้อเนื้อหมูอย่างไรให้ปลอดภัยกันค่ะ เพราะเราทุกคนต่างก็รู้ดีว่าเนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารไทยหลายเมนู แต่หากเลือกซื้อไม่ดี ก็อาจทำให้ได้รับอันตรายได้ค่ะ

• การเลือกซื้อเนื้อหมู

การเลือกซื้อเนื้อหมูนั้น ควรเลือกเนื้อหมูที่มีสีสันสดใส ไม่คล้ำหรือดำเกินไป เนื้อสัมผัสแน่น ไม่ยุ่ย ไม่เหนียว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเนื้อหมู ไม่เหม็นคาว

ผมทำเป็นคลิปสั้น “วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมู” ให้ดูด้านล่างนี้นะครับเผื่อใครไม่สะดวกอ่านกดเล่นบนยูทูปได้เลยครับ

• สังเกตลักษณะภายนอก

เมื่อเลือกซื้อเนื้อหมูแล้ว ให้สังเกตลักษณะภายนอกของเนื้อหมูด้วย โดยดูจาก

• สีสัน เนื้อหมูที่ดีควรมีสีสันสดใส ไม่คล้ำหรือดำเกินไป
• เนื้อสัมผัส เนื้อหมูที่ดีควรมีความแน่น ไม่ยุ่ย ไม่เหนียว
• กลิ่น เนื้อหมูที่ดีควรมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเนื้อหมู ไม่เหม็นคาว
• สังเกตรอยตัด
• หากซื้อเนื้อหมูแบบแบ่งชิ้น ให้สังเกตรอยตัดด้วย โดยดูจาก
• ความสด รอยตัดของเนื้อหมูที่ดีควรมีความสด ไม่มีกลิ่นเหม็น
• ความสะอาด รอยตัดของเนื้อหมูควรสะอาด ไม่มีสิ่งสกปรก
• สังเกตบรรจุภัณฑ์
• หากซื้อเนื้อหมูแบบแพ็ค ควรสังเกตบรรจุภัณฑ์ด้วย โดยดูจาก
• ความสะอาด บรรจุภัณฑ์ของเนื้อหมูควรสะอาด ไม่มีรอยเปื้อนหรือคราบสกปรก
• วันหมดอายุ ควรเลือกซื้อเนื้อหมูที่มีวันหมดอายุเหลืออย่างน้อย 2 วัน

• เคล็ดลับในการเลือกซื้อเนื้อหมู
• นอกจากการสังเกตลักษณะภายนอกแล้ว ยังมีเคล็ดลับในการเลือกซื้อเนื้อหมูอีกดังนี้
• เลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่เชื่อถือได้
• เลือกซื้อเนื้อหมูที่มีตราสัญลักษณ์รับรองความปลอดภัย
• เลือกซื้อเนื้อหมูในปริมาณที่พอเหมาะกับการใช้งาน