สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านครับ วันนี้ผมพ่อครัวแมวจะมาเผยเทคนนิคผัดผงกะหรี่ง่ายๆให้ออกมาอร่อยและน่ากินเหมือนที่ผมทำขายครับ ใครมากินข้าวที่ร้านต้นมะขามแล้วจะไม่ค่อยเจอผมอยู่ร้านต้องขออภัยด้วยครับ ส่วนใหญ่ผมจะเน้นรับงานนอกสถานที่

วัตถุดิบในการผัดผงกะหรี่
. ต้นหอม
.คื่นฉ่าย
.หอมใหญ่
.พริกชี้ฟ้าแดง
.ปลาหมึก
.ไข่ไก่

เครื่องปรุงของผงกะหรี่
ผงกะหรี่
นมสด
พริกเผา
น้ำปลา
ซีอิ๋วขาว
น้ำตาล

วิธีการผัดผงกะหรี่
เตรียมน้ำผงกระหรี่ (ไข่ไก่ นมสด พริกเผา ผงกะหรี่ คนให้เข้ากัน)
หลังจากหั่นวัตถุดิบหมดแล้วก็ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย
กะทะร้อนใส่ปลาหมึกกับหอมใหญ่ผัดพอสุก
จากนั้นก็ใส่ต้นหอม คื่นฉ่าย พริกชีฟ้าแดง พร้อมปรุงรส
ใส่น้ำผงกะหรี่ที่เราเตรียมไว้
เสร็จแล้วครับผงกะหรี่อร่อยๆรอคุณไปลองแล้วครับ

ประโยชน์ของผงกะหรี่

1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
   เพราะว่าในผงกะหรี่จะมี ขมิ้น ซึ่งที่มีผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโดเปิดเผยไว้ว่า ขมิ้นมีสรรพคุณลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้ โดยที่ในขมิ้นนี้สามารถคงระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูงขึ้นได้และยังช่วยควบคุมระดับอินซูลิน ทั้งนี้นักวิจัยยังบอกอีกด้วยว่า เคอร์คิวมินมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับยารักษาโรคเบาหวานเลยทีเดียว
2. กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
3. ป้องกันการอักเสบ
4. ช่วยลดคอเลสเตอรอล
5. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ดูวิธีผัดผงกะหรี่ของผมในรูปแบบ VDO ได้ที่นี่ครับ