กะเพราหมูกรอบ

กะเพราหมูกรอบ

เริ่มต้นวันจันทร์ตอนเที่ยงด้วยกะเพราหมูกรอบซักจานรับรองอยู่ได้ถึงเย็นครับ — ที่ ร้านอาหาร ต้นมะขาม ตลาดตำหรุ

ว่ากันเรื่องของกะเพราผมมีข้อมูลดีๆมาฝากท่านผู้อ่านทุกท่านเกี่ยวกับเรื่องของกะเพราโดยผมจะแบ่งเป็นเรื่องๆเพื่อที่จะได้อ่านง่ายๆเข้าใจง่ายๆนะครับ

อย่างแรกเลยเขียนอย่างไร  กะเพรา หรือ กระเพรา หรือ กะเพา กันแน่แต่ที่แน่ๆผมขออ้างอิงตาม พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒ นั้นที่ถูกต้องก็คือกะเพรา [-เพรา] ที่เป็นไม้ล้มลุกใช้ปรุงเป็นอาหาร ส่วนคำว่า “กะเพา” จะหมายถึงเครื่องสานชนิดหนึ่ง

คุณประโยชน์ของกะเพราคือ

  • มีเบตาแคโรทีน
  • มีธาตุเหล็ก
  • แคลเซียม
  • ฟอสฟอรัส
  • วิตามินซี

สรรพคุณอื่นๆของกะเพราคือ ช่วยขับลม แน่นจุกเสียด แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้หวัด และช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วยครับ

และประวัติของกะเพราคราวๆย้อนไปยาวนานถึงชาวฮินดูในประเทศอินเดีย ถือว่ากะเพราเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ใช้ประกอบอาหารในพิธีกรรมต่าง ๆ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *